A l’occasion de la journée mondiale de l’Alimentation, l’Asosyasyon Fanm Solèy D’Ayiti en partenariat avec le projet Résilience et Avancement du Secteur Agricole en Haiti(RASAH) a réalisé le concours culinaire : Konkou Manje Lakay; le 16 octobre 2024, au Cap-Haitien.

L’événement qui s’est déroulé au Complexe Culturel de Retrouvailles a réuni 3 restaurants de la ville : Cap Deli, Gwòg et Maranatha. L’ensemble de la compétition s’est tenu autour de l’ingrédient phare qui est le manioc, car cette année est décrétée comme : Année Manioc.

L’objectif premier étant d’encourager une consommation quotidienne du manioc dans la culture gastronomique haïtienne et encourager les planteurs locaux à en produire davantage et ainsi agir comme un levier de développement économique !

Chaque participant devait réaliser une recette spéciale avec le manioc et pour cette nouvelle édition c’est Cap Deli qui a produit la meilleure recette pour les juges : Chef Ron Dupra, Chef Mi Sol, Chef Gusgus et Mèt Fèt Vèt.

Nous vous invitons à découvrir des images de cette activité grandiloquente !